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  • Catrinas, fantasmas y murciélagos: este museo de Chapultepec tendrá un taller de vitrales gratis

    Catrinas, fantasmas y murciélagos: este museo de Chapultepec tendrá un taller de vitrales gratis

    Si buscas una actividad diferente para celebrar la temporada de Día de Muertos en la Ciudad de México, el Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental (MHNCA) prepara una propuesta que combina creatividad, tradición y una visita por sus colecciones. Se trata del taller “Luces del más allá”, donde los asistentes podrán elaborar sus propios vitrales falsos con diseños inspirados en catrinas, murciélagos, fantasmas y otros personajes asociados con estas fechas.

    La actividad se realizará durante cuatro jornadas de octubre: los sábados 3 y 10, y los domingos 4 y 11, de 12:00 a 14:00 horas, en la Plazoleta del museo, ubicado en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec.

    Una de las ventajas para quienes quieran participar es que no necesitan hacer un registro previo ni reservar un lugar. El taller está incluido en el boleto de entrada al recinto, por lo que basta con adquirir el acceso al museo y presentarlo para incorporarse a la actividad. El recinto recomienda la experiencia para personas a partir de los 13 años.

    ¿Qué se hará en “Luces del más allá”?

    La dinámica está pensada para que cada participante pueda crear una pieza propia utilizando materiales proporcionados por el museo. La propuesta consiste en pintar un vitral falso y darle forma y color a alguno de los personajes característicos de la temporada.

    La técnica permite recrear la apariencia de los vitrales tradicionales mediante contornos definidos y espacios de color, sin necesidad de trabajar con vidrio real. Esto hace posible que los asistentes experimenten con distintas combinaciones y diseños mientras desarrollan su propia interpretación de la iconografía de Día de Muertos.

    Una catrina puede convertirse, por ejemplo, en el centro de una composición con flores de cempasúchil, pétalos y colores intensos. Los fantasmas pueden adquirir una apariencia más colorida mediante flores y motivos decorativos, mientras que los murciélagos ofrecen la posibilidad de jugar con alas geométricas, lunas y tonalidades oscuras.

    También se pueden tomar como inspiración las calaveras decoradas, los alebrijes o incluso elementos tradicionales como velas y flores. Para quienes se acerquen por primera vez a esta técnica, los diseños con contornos marcados y espacios amplios de color pueden resultar más sencillos de trabajar.

    El museo proporcionará los materiales necesarios, por lo que los visitantes no tendrán que comprar herramientas o pinturas adicionales para participar.

    ¿Cuánto cuesta la entrada al museo?

    El acceso general al Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental tiene un precio de 39 pesos, mientras que niños, estudiantes y maestros pagan 19 pesos al presentar una credencial vigente.

    El boleto se puede adquirir directamente en la taquilla del recinto. Para participar en “Luces del más allá” no es necesario realizar una compra adicional ni reservar previamente.

    El museo abre de martes a domingo, de 10:00 a 17:00 horas, aunque la taquilla deja de operar a las 16:30 horas. Esto permite aprovechar la visita para recorrer las exposiciones permanentes antes o después del taller.

    El recinto también ofrece visitas guiadas con una tarifa de 16 pesos, aunque este servicio sí requiere reservación previa.

    Un taller dentro de un museo dedicado a la ciencia

    La actividad de Día de Muertos puede convertirse además en el pretexto para conocer el resto del museo. El MHNCA cuenta con nueve bóvedas semiesféricas que albergan una colección de más de 2 mil 800 piezas, entre ejemplares de taxidermia, rocas, minerales, conchas y materiales de herbario.

    Su recorrido permanente aborda temas relacionados con la geología, paleontología, zoología y herbario, con espacios dedicados a explicar la evolución de la vida y la diversidad biológica de México.

    Uno de los elementos más llamativos de la exposición es el esqueleto de un Diplodocus, dinosaurio que vivió hace más de 150 millones de años. La estructura mide aproximadamente 25 metros de largo y cuatro metros de alto, y está integrada por 276 huesos. La pieza forma parte de la Sala de Evolución de la Vida desde 1964.

    El museo también cuenta con espacios como Evolución de la Vida, Diversidad Biológica y México Megadiverso, además del Cárcamo de Dolores, por lo que la visita puede extenderse más allá de las dos horas destinadas al taller.

    ¿Dónde está el Museo de Historia Natural?

    El Museo de Historia Natural y Cultura Ambiental se encuentra en avenida de los Compositores sin número, Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, alcaldía Miguel Hidalgo, en la Ciudad de México.

    Una de las alternativas para llegar en transporte público es utilizar la Línea 7 del Metro y bajar en Constituyentes, desde donde es posible continuar hacia la zona del museo. También existen rutas de acceso desde las estaciones Chapultepec y Observatorio.

    La zona cuenta con señalización y diferentes opciones de transporte para desplazarse por el Bosque de Chapultepec. Al tratarse de una actividad programada durante fines de semana, conviene considerar tiempo adicional para el traslado debido a la afluencia habitual en esta zona de la capital.

    Así, “Luces del más allá” ofrece una manera distinta de acercarse a la temporada de Día de Muertos: una actividad artística para crear una pieza propia y, al mismo tiempo, la posibilidad de recorrer uno de los museos científicos más conocidos de Chapultepec.

  • Economía y The Climb impulsan inclusión laboral con el programa NEXT

    Economía y The Climb impulsan inclusión laboral con el programa NEXT

    Empresas de diversos sectores y regiones de México participan en NEXT Compromiso y Empleo 2026, programa de la Secretaría de Economía y The Climb Institute que busca traducir la inclusión laboral en acciones concretas y medibles.

    Durante ocho semanas, las compañías recibirán acompañamiento técnico para revisar sus prácticas, identificar oportunidades de mejora e implementar medidas que puedan evaluarse. La iniciativa pone atención en tres grupos: talento joven, personas LGBTI+ y personas de 50 años y más.

    La primera generación reúne a empresas de alimentos y bebidas, automotriz, transporte, bienes de consumo, retail, construcción, infraestructura, consultoría, educación, energía, medio ambiente, entretenimiento y medios, con presencia en distintas entidades del país.

    Cada organización analizará sus condiciones y definirá acciones de acuerdo con sus necesidades. El proceso busca avanzar del diagnóstico a la implementación y medición de resultados, e integrar la inclusión a la gestión del talento y la operación cotidiana.

    “La inclusión empresarial adquiere mayor valor cuando puede traducirse en acciones concretas, medibles y vinculadas con los resultados de las organizaciones. NEXT busca acompañar a las empresas en ese proceso y generar capacidades que puedan permanecer más allá de las ocho semanas del programa”, señaló Paula Hurtado, cofundadora y directora ejecutiva de The Climb Institute.

    El programa tiene como antecedente el Convenio de Concertación de Acciones que la Secretaría de Economía y The Climb Institute firmaron el 22 de abril de 2026 para implementar acciones de sustentabilidad en empresas mediante NEXT Compromiso y Empleo.

    La colaboración plantea que atraer, integrar y retener talento diverso fortalece las capacidades empresariales y permite aprovechar las habilidades de las personas en distintas etapas de su vida laboral.

    NEXT también se desarrolla en el marco del Plan México, cuyos objetivos incluyen fortalecer el mercado interno, generar empleos bien remunerados e impulsar la productividad y competitividad de la economía nacional.

  • AMLO habla sobre retiro de visa a Andy López Beltrán y lo califica de “canallesco”

    AMLO habla sobre retiro de visa a Andy López Beltrán y lo califica de “canallesco”

    Después de varios meses sin pronunciarse directamente sobre el caso, el expresidente Andrés Manuel López Obrador habló sobre el retiro de la visa estadounidense de su hijo, Andrés Manuel López Beltrán, a quien se conoce como Andy.

    En su nuevo libro, Pueblo, el exmandatario calificó como “dogmático y canallesco” el retiro del documento migratorio y afirmó que la decisión del Departamento de Estado de Estados Unidos contó con el visto bueno de Marco Rubio, secretario de Estado estadounidense.

    López Obrador sostuvo que la visa fue retirada “sin ningún motivo o razón” y acusó que la medida buscaba favorecer a sus adversarios políticos en México. Estas afirmaciones corresponden a la postura expresada por el exmandatario en su libro.


    ¿Qué dijo AMLO sobre la visa de Andy?

    De acuerdo con fragmentos de Pueblo difundidos por medios mexicanos, López Obrador cuestionó directamente la decisión del Departamento de Estado.

    El expresidente escribió que el retiro de la visa fue una decisión de carácter “dogmático y canallesco” y afirmó que tuvo el aval de Marco Rubio. También sostuvo que la medida buscaba afectar a su movimiento político y favorecer a sectores de la oposición mexicana.

    Sin embargo, Estados Unidos no ha hecho públicos los motivos específicos por los que se canceló la visa de López Beltrán, ni existe confirmación pública de que Rubio haya intervenido personalmente en el procedimiento.

    AMLO también cuestionó a Ronald Johnson

    En el mismo libro, López Obrador abordó otros asuntos relacionados con la relación entre México y Estados Unidos.

    El expresidente cuestionó al embajador estadounidense Ronald Johnson por declaraciones relacionadas con investigaciones contra presuntos lavadores de dinero y políticos mexicanos vinculados con el narcotráfico.

    López Obrador vinculó estas declaraciones con lo que considera un intervencionismo estadounidense y defendió el respeto a la soberanía mexicana.

    También se refirió al caso de la CIA en Chihuahua, que calificó como un acto “ilegal”, de acuerdo con los fragmentos de su libro citados por medios.

    AMLO asegura que la corrupción en México “se acabó”

    El caso de Andy forma parte de un contexto más amplio abordado por López Obrador en Pueblo.

    Antes de que se conocieran sus declaraciones sobre el retiro de la visa, el expresidente presentó su nuevo libro mediante un video publicado en su canal de YouTube. En esa aparición habló sobre distintos asuntos políticos y afirmó que la corrupción en México “se acabó”.

    La publicación también aborda temas relacionados con la política mexicana y la relación con Estados Unidos.

    ¿Por qué Andy López Beltrán está bajo cuestionamientos?

    Andrés Manuel López Beltrán ha sido objeto de cuestionamientos relacionados con presuntas redes de tráfico de influencias y corrupción.

    Entre los señalamientos mencionados en la información disponible se encuentran sus presuntos vínculos con el empresario Amílcar Olán, quien ha sido relacionado con contratos gubernamentales y con proyectos como el Tren Maya y el Tren Interoceánico.

    También se han difundido audios que, según los señalamientos citados, mostrarían una presunta red de tráfico de influencias relacionada con el suministro de balasto ferroviario.

    Estos señalamientos han sido objeto de cobertura periodística, pero no deben confundirse con una determinación judicial de responsabilidad.

    Por ahora, el dato confirmado es que Andy López Beltrán informó que su visa estadounidense fue cancelada, mientras que los motivos específicos de Washington no han sido revelados públicamente. En Pueblo, López Obrador expuso su interpretación del caso y señaló a Marco Rubio, pero esa acusación no ha sido confirmada públicamente por el Gobierno estadounidense.

     

  • Los elefantes podrían estar afinando sus voces para ponerse de acuerdo: un estudio descubre el secreto de sus coros

    Los elefantes podrían estar afinando sus voces para ponerse de acuerdo: un estudio descubre el secreto de sus coros

    Los elefantes no solo se comunican mediante sonidos que pueden pasar desapercibidos para los humanos. Una nueva investigación encontró que buena parte de sus vocalizaciones ocurre de manera colectiva y que estos llamados grupales contienen información sobre el contexto social, las actividades de una familia y, posiblemente, las decisiones que el grupo tomará a continuación.

    El estudio, publicado en Scientific Reports, analizó las vocalizaciones de elefantes de sabana africana (Loxodonta africana) en el Parque Nacional de Amboseli, en Kenia. El trabajo fue realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Colorado, ElephantVoices y Earth Species Project, quienes utilizaron registros obtenidos a lo largo de casi cuatro décadas para estudiar cómo cambian los sonidos de estos animales durante sus interacciones.

    Uno de los principales hallazgos fue que alrededor del 60% de los gruñidos registrados se produjo en «coros grupales», en los que varios elefantes vocalizan durante una misma interacción. Lejos de tratarse simplemente de una acumulación de sonidos superpuestos, los investigadores encontraron que estos coros contienen diferentes capas de información que pueden relacionarse con el comportamiento y la dinámica social de los animales.

    Una conversación difícil de escuchar para los humanos

    Los elefantes utilizan vocalizaciones de baja frecuencia que pueden viajar a grandes distancias y que, en algunos casos, se encuentran por debajo del rango que el oído humano puede percibir con facilidad. Los gruñidos son especialmente importantes durante situaciones sociales en las que los animales necesitan mantener el contacto, coordinarse o responder a otros integrantes de su familia.

    Investigaciones anteriores ya habían mostrado que estos sonidos aparecen con frecuencia durante momentos de intensa interacción social, como los reencuentros entre individuos o las situaciones en las que una familia necesita coordinar sus movimientos.

    El problema para los científicos es que varios elefantes pueden emitir sonidos al mismo tiempo. Cuando las vocalizaciones se superponen, resulta difícil determinar qué características pertenecen a cada animal y cuáles están relacionadas con el contexto de la interacción.

    Para afrontar este desafío, los investigadores recurrieron a una gran colección de registros acústicos. Analizaron 902 grabaciones de gruñidos individuales y grupales correspondientes a 84 elefantes salvajes de 39 familias de Amboseli.

    Los registros fueron recopilados en diferentes periodos: entre 1986 y 1990, de 1998 a 2009 y de 2020 a 2022. Esta amplitud temporal permitió reunir una cantidad considerable de información sobre los patrones de comunicación de distintas familias de elefantes.

    Los gruñidos cambian según la situación

    El equipo examinó diferentes tipos de gruñidos asociados con situaciones sociales específicas. Entre ellos estuvieron las vocalizaciones dirigidas a las crías, los gruñidos de contacto emitidos cuando los animales se encuentran a cierta distancia, los llamados de «vamos» que aparecen antes de los desplazamientos grupales y los gruñidos rítmicos asociados con momentos de descanso o alimentación.

    También se analizaron dos tipos de vocalizaciones relacionadas con los saludos entre elefantes.

    El análisis mediante técnicas de aprendizaje automático permitió identificar una relación entre las características acústicas de los sonidos y el contexto conductual en el que fueron producidos. Es decir, los investigadores pudieron utilizar determinados rasgos de las vocalizaciones para predecir qué tipo de situación social estaba ocurriendo.

    El resultado adquirió todavía mayor relevancia cuando los modelos entrenados con gruñidos individuales también fueron capaces de predecir el contexto de los gruñidos emitidos en coro.

    Esto sugiere que existen características acústicas compartidas para determinadas situaciones sociales, como las frecuencias en las que se concentra una mayor cantidad de energía. En otras palabras, aunque varios elefantes estén vocalizando simultáneamente, sus sonidos conservan señales que permiten relacionarlos con lo que está ocurriendo dentro del grupo.

    Cuando los elefantes empiezan a «parecerse» al hablar

    Uno de los descubrimientos que más llamó la atención de los investigadores fue que las vocalizaciones de distintos elefantes podían volverse progresivamente más parecidas durante determinados intercambios.

    Este fenómeno fue observado especialmente durante interacciones cadenciosas relacionadas con la alimentación y el descanso, así como en gruñidos de contacto y de saludo.

    Los científicos denominaron este patrón «convergencia vocal», un fenómeno que consiste en que las vocalizaciones de individuos que interactúan se vuelven acústicamente más similares.

    La convergencia vocal no es completamente desconocida en el mundo animal. Se han observado fenómenos similares en especies como loros y delfines, lo que plantea la posibilidad de que modificar los sonidos en respuesta a lo que producen otros integrantes del grupo tenga un papel importante en la comunicación social.

    En el caso de los elefantes, el descubrimiento resulta especialmente interesante porque estas interacciones suelen involucrar a varios individuos al mismo tiempo. La convergencia podría ayudar a coordinar al grupo y favorecer que los animales lleguen a una especie de consenso sobre qué hacer después.

    ¿Los elefantes están aprendiendo a hablar entre ellos?

    El hallazgo también aporta evidencia sobre la capacidad de los elefantes para modificar sus vocalizaciones a partir de lo que escuchan.

    Mickey Pardo, investigador de ElephantVoices y autor del estudio, señaló que los elefantes son capaces de aprender a producir sonidos y modificar sus vocalizaciones en respuesta a los sonidos de otros individuos. Desde esta perspectiva, la rápida convergencia observada durante algunos coros podría representar un ejemplo de aprendizaje vocal que ocurre mientras los animales interactúan en la naturaleza.

    La posibilidad resulta relevante porque el aprendizaje vocal es una capacidad relativamente compleja. Implica que un animal no solamente produce sonidos de manera automática, sino que puede modificar aspectos de sus vocalizaciones a partir de la experiencia y de las señales que recibe de otros individuos.

    Sin embargo, los investigadores son cuidadosos con la interpretación de sus resultados. El estudio no realizó experimentos de reproducción de las grabaciones, por lo que todavía no se ha comprobado directamente cómo reaccionan los elefantes cuando escuchan vocalizaciones convergentes.

    Por ello, los resultados muestran una asociación entre los patrones acústicos y el contexto social, pero no demuestran por sí mismos que la convergencia vocal sea el mecanismo mediante el cual los animales toman decisiones colectivas.

    Los coros esconden más información de la que parecía

    Joyce Poole, autora del estudio y directora científica de ElephantVoices, destacó que los coros de elefantes están lejos de ser una simple mezcla de sonidos.

    La investigación muestra que estas vocalizaciones colectivas conservan información relacionada con el contexto social y que, durante determinadas interacciones, las voces de los participantes pueden adquirir características acústicas similares.

    Esto cambia la manera de entender los llamados grupales de los elefantes. En lugar de considerar que cada animal simplemente vocaliza al mismo tiempo que los demás, los resultados apuntan a una dinámica más compleja en la que los sonidos individuales pueden relacionarse entre sí mientras la interacción se desarrolla.

    La comunicación, por tanto, podría funcionar como un proceso dinámico: un elefante produce un sonido, otros responden y, durante ese intercambio, sus vocalizaciones pueden modificarse hasta adquirir características compartidas.

    Una ventana para estudiar la comunicación animal

    Los investigadores consideran que las herramientas utilizadas en el estudio podrían servir para analizar los sistemas de comunicación de otras especies que también producen vocalizaciones complejas y participan en interacciones sociales.

    Entre los animales que podrían beneficiarse de este tipo de análisis se encuentran las orcas y los cuervos, especies conocidas por sus capacidades cognitivas y por utilizar sistemas de comunicación sofisticados.

    El objetivo de estas investigaciones no es necesariamente demostrar que los animales poseen un lenguaje idéntico al humano, sino comprender qué información pueden transmitir mediante sus sonidos y cómo utilizan esas señales para relacionarse con otros individuos.

    En el caso de los elefantes, los nuevos resultados refuerzan la imagen de una especie con una vida social altamente desarrollada. Sus gruñidos pueden revelar quién interactúa con quién, qué actividad realiza una familia y en qué situaciones los integrantes comienzan a ajustar sus voces.

    Así, lo que para una persona puede parecer un conjunto de sonidos graves y difíciles de distinguir podría ser, para los propios elefantes, una conversación colectiva llena de información. El siguiente desafío para la ciencia será determinar con mayor precisión qué significa cada patrón y, sobre todo, comprobar cómo utilizan los animales esas variaciones vocales para responder a sus compañeros y coordinarse en la vida cotidiana.

  • Verstappen gana en Malasia y Hamilton firma una remontada espectacular

    Verstappen gana en Malasia y Hamilton firma una remontada espectacular

    El Gran Premio de Bahréin en Malasia terminó cerca de las 4:30 de la mañana, después de un retraso de más de una hora provocado por una tormenta. Max Verstappen consiguió su primera victoria del año pese a perder la punta en la largada, mientras Lewis Hamilton remontó desde el puesto 17 hasta el tercero.

    La carrera, disputada en el circuito de Sepang, también dejó como grandes protagonistas a Kimi Antonelli, quien terminó segundo, y Fernando Alonso, que sorprendió al finalizar en el octavo puesto.

    Una tormenta retrasó el inicio del GP

    El Gran Premio estaba programado para comenzar a la 1:00 horas, tiempo del centro de México, pero una tormenta obligó a retrasar el inicio 40 minutos.

    Cuando los monoplazas salieron para la vuelta de formación, las condiciones de la pista provocaron la suspensión del procedimiento y la aparición de la bandera roja. Los autos regresaron a la zona de pits mientras los equipos esperaban mejores condiciones.

    Finalmente, la vuelta de formación comenzó a las 2:33 horas, detrás del safety car, que permaneció en pista durante dos vueltas. El procedimiento de relanzada se realizó con los autos detenidos y las luces del semáforo se apagaron a las 2:40 horas.


    Verstappen perdió la punta y después la recuperó

    Max Verstappen había conseguido la pole position, pero tuvo una mala largada y fue superado por los dos Mercedes.

    Kimi Antonelli tomó el liderato, mientras George Russell se colocó en la segunda posición. La situación fue especialmente complicada para Lewis Hamilton, quien comenzó segundo, pero cayó hasta el puesto 17.

    El piloto de Ferrari salió con neumáticos de compuesto para pista seca cuando todavía había demasiada agua sobre el asfalto. La estrategia terminó perjudicándolo desde los primeros metros.

    La situación fue diferente para Checo Pérez, quien también había arrancado con neumáticos blandos, pero entró a pits durante las vueltas detrás del safety car para cambiar la estrategia. Con neumáticos intermedios para lluvia logró avanzar seis posiciones.

    Bottas provoca un safety car

    En la vuelta nueve, Valtteri Bottas perdió el control de su Cadillac y terminó en la grava, provocando la entrada del safety car.

    La neutralización provocó una nueva serie de paradas en pits para cambiar los neumáticos de lluvia por compuestos destinados a pista seca.

    Cuando las banderas verdes volvieron a ondear en la vuelta 13, Verstappen aprovechó el reinicio para adelantar a Kimi Antonelli y tomar nuevamente el liderato.

    El piloto de Mercedes cayó hasta la tercera posición después de ser superado también por George Russell.

    Hamilton protagoniza la gran remontada

    Después de haber caído hasta el puesto 17, Lewis Hamilton comenzó una remontada que terminó llevándolo hasta el tercer lugar del podio.

    El piloto británico destacó el trabajo de los mecánicos durante sus paradas en pits, aunque también manifestó su molestia y frustración por la estrategia utilizada por Ferrari al comienzo de la carrera.

    El error estratégico terminó condicionando sus posibilidades de pelear por la victoria, pero Hamilton logró recuperar posiciones hasta convertirse en uno de los protagonistas de la carrera.

    Russell abandona y pierde terreno en el campeonato

    El cierre de la carrera fue especialmente negativo para George Russell.

    En la vuelta 43, Alex Albon abandonó y provocó un virtual safety car que posteriormente se convirtió en safety car. Durante ese periodo, Russell sufrió un problema en la unidad de potencia de su Mercedes y tuvo que abandonar a cinco vueltas del final.

    Russell estaba peleando por el tercer lugar, pero terminó sin sumar puntos. Con este resultado, quedó 84 puntos por detrás de Kimi Antonelli en el campeonato de pilotos.


    Así queda el campeonato de pilotos

    Después del GP de Bahréin en Malasia, Kimi Antonelli mantiene el liderato del campeonato con 320 puntos, seguido por George Russell y Lewis Hamilton.

    Posición Piloto Escudería Puntos
    1 Kimi Antonelli Mercedes 320
    2 George Russell Mercedes 236
    3 Lewis Hamilton Ferrari 214
    4 Charles Leclerc Ferrari 191
    5 Lando Norris McLaren 188

    Por su parte, Max Verstappen consiguió una victoria que le permite sumar su primer triunfo del año, mientras Checo Pérez terminó en el puesto 19.

    Uno de los resultados inesperados fue el de Fernando Alonso, quien consiguió finalizar en la octava posición.

    Mercedes domina el campeonato de constructores

    En el campeonato de constructores, Mercedes continúa al frente con 556 puntos, seguida por Ferrari con 405 y McLaren con 316.

    Posición Escudería Puntos
    1 Mercedes 556
    2 Ferrari 405
    3 McLaren 316
    4 Red Bull 298
    5 Racing Bulls 90
    6 Alpine 68
    7 Haas 27
    8 Audi 17
    9 Williams 12
    10 Aston Martin 7
    11 Cadillac 0
  • ¿Dónde está Jesse? Joy Huerta anuncia gira de Jesse & Joy para 2027

    ¿Dónde está Jesse? Joy Huerta anuncia gira de Jesse & Joy para 2027

    El proyecto Jesse & Joy tendrá una nueva etapa en 2027: Joy Huerta continuará al frente de la agrupación mientras Jesse Huerta se aleja de los escenarios del dúo para desarrollar una nueva propuesta musical.

    Las primeras fechas confirmadas corresponden a cuatro ciudades de México entre febrero y marzo del próximo año: Toluca, Querétaro, Puebla y Veracruz. La agenda publicada mantiene el nombre de Jesse & Joy, aunque Jesse no participará en estas presentaciones.

    Estas son las fechas de Jesse & Joy para 2027

    La nueva agenda contempla los siguientes conciertos:

    • 12 de febrero de 2027: Teatro Morelos, Toluca, Estado de México.
    • 20 de febrero de 2027: Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez, Querétaro.
    • 27 de febrero de 2027: Auditorio Metropolitano, Puebla.
    • 12 de marzo de 2027: Auditorio Benito Juárez, Veracruz.

    La presentación de Toluca está programada para las 21:00 horas en el Teatro Morelos. La boletera eTicket ya muestra la fecha y señala que el precio publicado parte de 250 pesos, más las condiciones correspondientes de la plataforma.

    En Querétaro, Joy llegará el 20 de febrero al Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez. La presentación será ya sin Jesse, quien para entonces habrá comenzado su nueva etapa musical.


    ¿Por qué Jesse ya no estará?

    La nueva etapa ocurre después de que Jesse Huerta anunció en septiembre su decisión de alejarse temporalmente del proyecto que comparte con su hermana, luego de más de 20 años de trayectoria.

    El músico también comenzó a trabajar en Jesse and the Supernovas, su nuevo proyecto musical, mientras Joy decidió continuar con los compromisos que ya estaban programados y con la actividad de Jesse & Joy.

    Por ahora, la agenda muestra que ambos todavía compartirán algunos escenarios durante 2026, antes de tomar caminos separados. El 4 de diciembre de 2026, Jesse & Joy tienen programada una presentación en el Gimnasio Universitario de Ciudad Juárez, Chihuahua, fecha que ha sido señalada como el último concierto del dúo con ambos hermanos.

    Después, Joy tiene programadas presentaciones navideñas en Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara durante diciembre.


    El nombre de Jesse aparece, pero casi desaparece del cartel

    Uno de los detalles que más llamó la atención en el anuncio de las nuevas fechas fue el diseño del cartel.

    Aunque el proyecto continúa utilizando el nombre Jesse & Joy, el nombre de Jesse aparece en la imagen promocional con una opacidad considerablemente menor, mientras que el de Joy permanece completamente visible.

    El recurso gráfico provocó comentarios entre seguidores en redes sociales, quienes interpretaron la imagen como una representación visual de la nueva etapa del proyecto. Algunos usuarios incluso señalaron que el nombre de Jesse parece estar desapareciendo progresivamente del promocional.

    La publicación también fue acompañada por la canción “Ya no quiero”, uno de los temas del repertorio de Jesse & Joy, un detalle que tampoco pasó desapercibido entre los seguidores.

    Jesse & Joy continuará como nombre del proyecto

    A pesar de la ausencia de Jesse en las nuevas presentaciones, la marca Jesse & Joy continuará utilizándose para estos conciertos.

    La decisión fue explicada por Joy en sus recientes declaraciones públicas, en las que señaló que decidió continuar con los planes que ya estaban establecidos y mantener el vínculo musical con el público que ha acompañado al proyecto desde sus primeros años.

    La agrupación comenzó su trayectoria profesional en la década de los 2000 y consiguió reconocimiento internacional con canciones como “Espacio sideral”, “Corre”, “¿Con quién se queda el perro?”, “La de la mala suerte”, “Dueles” y “Me soltaste”.

    Ahora, las nuevas presentaciones de 2027 pondrán a prueba una configuración distinta del proyecto: Joy estará al frente del escenario, mientras Jesse desarrollará su nueva propuesta musical.

    Por lo pronto, las primeras fechas ya tienen ciudad y recinto definidos, y los seguidores podrán volver a escuchar en vivo el repertorio de Jesse & Joy, aunque esta vez con Joy Huerta como la única integrante de los hermanos Huerta sobre el escenario.

  • Puerto Vallarta recibe el encuentro gastronómico Vallarta Nayarit

    Puerto Vallarta recibe el encuentro gastronómico Vallarta Nayarit

    El encuentro Vallarta Nayarit Gastronómica aparece en la cartelera oficial de VisitMexico del 4 al 7 de octubre en Puerto Vallarta. La agenda lo presenta como una cita culinaria con chefs invitados y actividades para visitantes, justo al inicio de la semana.

    Una oportunidad para viajar con sabor

    Puerto Vallarta combina restaurantes, mercados y cocina costera con una oferta turística amplia. Quienes viajen por el festival pueden aprovechar para conocer productos del Pacífico, probar pescados y mariscos locales y recorrer el malecón, siempre consultando la programación puntual antes de elegir actividades.

    VisitMexico confirma fechas y destino, pero los horarios, sedes, boletos y experiencias incluidas pueden variar según cada actividad. Antes de reservar, conviene verificar el programa con la organización, confirmar políticas de cancelación y calcular traslados entre hotel y recinto.

    Planear el presupuesto

    La oferta gastronómica puede incluir cenas especiales, catas y demostraciones con precios distintos. No hay que asumir que la entrada a todos los eventos está incluida en el hospedaje o en una sola acreditación. Revisar el costo final ayuda a decidir si se trata de una escapada de fin de semana o una visita de varios días.

    Fuente: VisitMexico, cartelera de eventos de octubre de 2026.

  • El frijol protagoniza la edición 2026 de ¿A qué sabe la patria?

    El frijol protagoniza la edición 2026 de ¿A qué sabe la patria?

    El frijol es el ingrediente central de la sexta edición de “¿A qué sabe la patria?”, iniciativa de la Secretaría de Cultura que este año lleva el lema “Orgullosamente frijoleros”. La actividad se realiza en el Complejo Cultural Los Pinos y tiene entrada libre hasta el 11 de octubre.

    Una semilla con muchas cocinas

    La convocatoria está dirigida a colectivos de comunidades indígenas, afromexicanas, campesinas, urbanas y populares. Las propuestas deben integrar el frijol como ingrediente principal junto con productos propios de cada región. La iniciativa subraya el papel de cocineras y cocineros tradicionales en la transmisión de recetas y conocimientos alimentarios.

    La diversidad de variedades y preparaciones muestra que el frijol no es un acompañamiento uniforme: cambia de textura, color y sabor según la semilla y la técnica. En la cocina cotidiana puede aparecer en caldos, tamales, guisos, salsas o como plato principal con maíz y otros ingredientes locales.

    Qué sigue para las recetas finalistas

    La página del evento informa que las recetas seleccionadas se podrán degustar el 5 y 6 de diciembre en Cencalli, Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria, también en Los Pinos. Para conocer bases, horarios y actualizaciones, conviene consultar la convocatoria oficial.

    Fuente: Complejo Cultural Los Pinos, ¿A qué sabe la patria? 2026.

  • Pan de muerto con lavanda, guayaba y hasta hamburguesas: el festival que toma el Centro Histórico

    Pan de muerto con lavanda, guayaba y hasta hamburguesas: el festival que toma el Centro Histórico

    El pan de muerto vuelve a ser protagonista en el Centro Histórico de la Ciudad de México, pero esta vez llega acompañado de una buena dosis de creatividad gastronómica. El Festival de Pan de Muerto del Museo Kaluz celebrará su sexta edición con 13 proyectos participantes, la cifra más alta desde que nació el encuentro, y una oferta que va desde las preparaciones tradicionales con azahar y naranja hasta propuestas con lavanda, guayaba, cacao, hoja santa y calabaza.

    La cita será el 3 y 4 de octubre de 2026 en la terraza del Café del Museo Kaluz, donde los asistentes podrán recorrer los diferentes espacios de degustación, probar creaciones de temporada y participar en actividades relacionadas con una de las tradiciones gastronómicas más reconocibles de México. La experiencia también incorpora bebidas como mezcal, pulque y vino, además de un taller para elaborar un mini pan de muerto y llevárselo recién horneado.

    La edición de este año destaca especialmente por la diversidad de propuestas. El encuentro reúne a Meyvi Helados, M.A.N.S.I.O., El Gringo Naco, Pastelería Mallorca México, Elizondo Pastelerías, Le Crois, Mater, Miel Me Sabe, Consuelo Panadería, Restaurante Matisse, Legión de Pan, Kuchen x Las Reliquias y El Pan de María – María 138.

    La idea del festival no consiste únicamente en reunir panaderías para vender sus productos, sino en convertir el pan de muerto en un punto de encuentro para distintas interpretaciones culinarias. Por eso, junto a las versiones que respetan los sabores clásicos, aparecen combinaciones que experimentan con ingredientes de temporada y preparaciones poco habituales.

    Entre las propuestas más llamativas está la de El Gringo Naco, que presenta la Ofrenda Burger, una hamburguesa preparada con pan de muerto, carne, cebollas caramelizadas, queso suizo y una mermelada de tocino con maple, bourbon y balsámico. El proyecto también lleva una Ofrenda Calabaza, elaborada con carne Wagyu, chutney de calabaza con piloncillo y Dr. Pepper, tocino y queso de cabra con ceniza.

    El pan de muerto también cambia de formato con Meyvi Helados, que lo convierte en un helado coronado con una pequeña pieza horneada. Por su parte, M.A.N.S.I.O. presenta las creaciones Xibalbá y Mictlán, en las que aparecen ingredientes como guayaba, papaya, hoja santa, cacao y chile.

    La experimentación continúa con Miel Me Sabe, que prepara un pan infusionado con café de olla y relleno de guayaba y camote. Legión de Pan propone combinaciones de guayaba con queso crema, mascarpone con fresas y camote con pinole rosado, mientras que Consuelo Pan de Madre incorpora calabaza de Castilla horneada a la masa y un glaseado ligero de dulce de calabaza.

    Otros participantes optan por innovar desde diferentes ángulos. Elizondo Pastelerías, por ejemplo, acompaña su propuesta con una caja en forma de ataúd, mientras que Le Crois lleva su propia interpretación elaborada con masa madre y también una versión utilizada como hamburguesa.

    Pero no todo será experimentación. Quienes prefieran los sabores asociados tradicionalmente con esta temporada también encontrarán alternativas. Restaurante Matisse presenta un pan de miga esponjosa con mantequilla, azahar y naranja; Mallorca apuesta por un brioche de doble capa de mantequilla, y Mater trabaja con fermentación natural de masa madre.

    La experiencia se extiende también a las bebidas. Terramelier presenta La Catrina, un licor inspirado en el pan de muerto, mientras que el Museo del Pulque y las Pulquerías ofrecerá degustaciones de pulques curados, entre ellos una variedad de pan de muerto y otras preparaciones de temporada. También participan Mezcal Destreza, Las Espirituosas y Vinos La Yedra, además de una colaboración especial con Nestlé que será revelada durante el festival.

    Uno de los atractivos para quienes quieran involucrarse más allá de la degustación será el taller de boleado. Los visitantes podrán preparar su propio mini pan de muerto y llevárselo recién horneado, una actividad pensada para acercar al público al proceso detrás de este alimento que cada año ocupa un lugar especial en las mesas mexicanas.

    También habrá una estación de aromas, diseñada para explorar el Día de Muertos desde una perspectiva sensorial. A esto se suma el regreso del Pasaporte Digital de Cata, una dinámica que convierte a los asistentes en jueces de las diferentes propuestas. A través de este formato podrán recorrer los stands y valorar aspectos como sabor, presentación, innovación y decoración.

    Quienes completen el recorrido podrán recibir el reconocimiento de Catador Oficial de Pan de Muerto del Museo Kaluz, una manera lúdica de convertir la visita en una especie de recorrido gastronómico por las distintas interpretaciones del tradicional pan.

    La evolución del festival también permite dimensionar cómo ha crecido el encuentro. En su tercera edición, realizada en 2023, participaron ocho expositores. Para 2024 fueron nueve proyectos, mientras que en 2025 el programa incorporó degustaciones de vino y mezcal, el taller para elaborar mini panes y una Coffee Party. En 2026, la cifra llega a 13 proyectos gastronómicos, el número más alto registrado hasta ahora.

    El crecimiento coincide con una tendencia cada vez más visible en la Ciudad de México: el pan de muerto aparece en cafeterías, restaurantes y panaderías desde semanas antes de la celebración del Día de Muertos y se ha convertido en un producto sobre el que chefs y panaderos experimentan con rellenos, masas, coberturas y combinaciones de sabores.

    Para esta edición, el festival tendrá cuatro horarios de acceso, de 10:00 a 12:00, de 12:00 a 14:00, de 14:00 a 16:00 y de 16:00 a 18:00 horas. Cada experiencia tendrá una duración aproximada de dos horas.

    El costo de entrada general será de 190 pesos y contempla el acceso al festival, el taller de boleado y las activaciones programadas. Los alimentos, bebidas y productos de los expositores se pagan por separado. El Pasaporte Digital de Cata también se adquiere aparte.

    El encuentro se realizará en la terraza del Café del Museo Kaluz, ubicado en avenida Hidalgo 85, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, a unos pasos de la Alameda Central y del Palacio de Bellas Artes. El recinto cuenta con acceso para personas usuarias de silla de ruedas y se recomienda una edad mínima de cuatro años para participar en las actividades; los menores de esa edad tienen acceso gratuito.

    Los boletos comenzaron a venderse el 22 de septiembre mediante el sitio del Museo Kaluz y la plataforma Fever. Algunas degustaciones ofrecidas por los expositores serán gratuitas, aunque estarán sujetas a disponibilidad durante las dos jornadas.

    Así, el Festival de Pan de Muerto vuelve a convertir una de las terrazas del Centro Histórico en un recorrido por los sabores del otoño mexicano. Entre panes tradicionales, helados, hamburguesas, cacao, frutas, especias, pulque y bebidas espirituosas, la sexta edición apuesta por mostrar que este clásico de Día de Muertos todavía tiene mucho espacio para reinventarse sin perder su vínculo con la temporada.

  • ¿Hervir las verduras reduce la vitamina C? El método de cocción sí importa

    ¿Hervir las verduras reduce la vitamina C? El método de cocción sí importa

    Una olla con agua hirviendo forma parte de muchas preparaciones cotidianas, pero el método elegido para cocinar una verdura puede influir en la cantidad de vitamina C que finalmente llega al plato. Este nutriente es soluble en agua y sensible al calor, por lo que una cocción prolongada puede provocar pérdidas tanto por la temperatura como por su paso al líquido de cocción.

    La diferencia puede parecer pequeña en la rutina de una cocina, pero adquiere relevancia cuando se busca aprovechar al máximo los nutrientes de frutas y verduras. Un alimento puede consumirse crudo, cocinarse durante pocos minutos al vapor o permanecer sumergido en agua hirviendo durante más tiempo, y cada procedimiento implica una exposición diferente al calor y al agua.

    De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, el almacenamiento prolongado y la cocción pueden reducir el contenido de vitamina C de los alimentos. Durante la preparación, una parte del nutriente puede degradarse por efecto del calor y otra puede disolverse en el agua.

    Por ello, el nivel de vitamina C que conserva una verdura después de cocinarse depende de factores como el método empleado, la temperatura, el tiempo de cocción y el contacto con el agua. No existe una técnica que deba aplicarse de manera idéntica a todos los alimentos, pero reducir la exposición innecesaria al calor y al agua puede ayudar a conservar una mayor cantidad del nutriente.

    El vapor y el microondas pueden ayudar a conservarla

    Una de las recomendaciones recogidas por Sportlife, a partir de las declaraciones de la especialista en Nutrición y Dietética Olga Castañeda, consiste en consumir crudos aquellos alimentos que pueden comerse de esa manera y optar por una cocción al vapor breve para las verduras que necesitan cocinarse.

    La especialista propone llevarlas al vapor hasta conseguir una textura al dente, en lugar de prolongar la cocción hasta que pierdan firmeza. Esta estrategia reduce el tiempo durante el cual el alimento permanece expuesto a temperaturas elevadas y evita que esté en contacto directo con una gran cantidad de agua.

    La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud también señala que la cocción al vapor y el uso del microondas pueden limitar las pérdidas de vitamina C. Esto se relaciona, en parte, con que ambos métodos pueden requerir menos agua y tiempos de preparación más cortos que el hervido convencional.

    Esto no significa que hervir verduras convierta automáticamente la comida en una opción poco saludable. Las verduras cocidas continúan aportando nutrientes y forman parte de una alimentación saludable. La cuestión es que, cuando el objetivo específico es conservar la vitamina C, las condiciones de cocción pueden marcar una diferencia.

    Además, el agua utilizada para cocinar puede contener parte de los nutrientes hidrosolubles que abandonaron el alimento. En determinadas preparaciones, como sopas o guisos, ese líquido también se consume, por lo que parte de lo que pasó al agua permanece dentro del plato.

    La vitamina C no está únicamente en las naranjas

    Aunque los cítricos son una de las fuentes más conocidas de vitamina C, no son los únicos alimentos que aportan cantidades importantes de este nutriente. Los Institutos Nacionales de Salud incluyen entre las fuentes destacadas a los pimientos rojos y verdes, el kiwi, el brócoli, las frutillas y los repollitos de Bruselas.

    Por eso, cuidar la presencia de vitamina C en la alimentación no depende de consumir un alimento específico todos los días. Una dieta variada, con diferentes frutas y verduras, permite incorporar el nutriente a través de distintas fuentes.

    Para adultos, la referencia de ingesta diaria establecida por los Institutos Nacionales de Salud es de 90 miligramos para los hombres y 75 miligramos para las mujeres. En el caso de las personas que fuman, la recomendación aumenta en 35 miligramos diarios debido a que el consumo de tabaco incrementa las necesidades de vitamina C.

    Estas cantidades son referencias generales para la población y no sustituyen una valoración nutricional individual. En la mayoría de las personas, una alimentación variada puede proporcionar suficiente vitamina C para cubrir las necesidades habituales y evitar una deficiencia grave.

    Una carencia prolongada puede provocar escorbuto, una enfermedad relacionada con una ingesta insuficiente de vitamina C. Sin embargo, llegar a esta situación es poco frecuente cuando existe una alimentación suficientemente variada.

    También participa en la absorción del hierro

    La importancia de la vitamina C va más allá de su presencia en frutas y verduras. Los Institutos Nacionales de Salud señalan que este nutriente favorece la absorción del hierro presente en los alimentos de origen vegetal.

    Esto resulta especialmente relevante dentro de una alimentación que incluye legumbres, verduras, cereales y otros productos vegetales que contienen hierro. Incorporar fuentes de vitamina C puede contribuir a que el organismo aproveche mejor ese mineral.

    Sin embargo, esta relación no significa que una combinación específica de alimentos pueda solucionar por sí sola una deficiencia de hierro. Cuando existe anemia o una sospecha de falta de este mineral, la evaluación debe considerar la causa y las necesidades particulares de cada persona.

    Más vitamina C no significa necesariamente más protección contra enfermedades

    La vitamina C cumple funciones importantes en el organismo, pero esto no significa que consumir cantidades cada vez mayores produzca automáticamente beneficios adicionales. La evidencia científica tampoco respalda algunas de las promesas que suelen asociarse con los suplementos de este nutriente.

    La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud señala que los resultados sobre el efecto de la vitamina C en el riesgo de cáncer son contradictorios. Además, los ensayos clínicos no han encontrado que los suplementos de vitamina C, solos o combinados con otros nutrientes, prevengan el cáncer.

    Por ello, conservar una mayor cantidad de vitamina C durante la preparación de los alimentos es una cuestión de aprovechamiento nutricional, no una estrategia para garantizar protección frente a una enfermedad determinada.

    La recomendación general sigue siendo priorizar una alimentación variada y obtener los nutrientes principalmente de los alimentos. En ese contexto, pequeños cambios en la cocina, como reducir los tiempos de cocción, utilizar menos agua cuando sea posible y preferir el vapor para determinadas verduras, pueden ayudar a conservar una mayor proporción de vitamina C sin convertir la preparación de los alimentos en una rutina complicada.

    En otras palabras, no se trata de dejar de cocinar las verduras, sino de elegir la técnica adecuada según el alimento y el nutriente que se busca preservar. Para la vitamina C, evitar cocciones excesivamente largas y el contacto prolongado con grandes cantidades de agua puede ser una forma sencilla de aprovechar mejor lo que ya está presente en frutas y verduras.